Plaque de Décongélation Rapide en Aluminium

Plaque de Décongélation Rapide en Aluminium

Accélérez la préparation de vos repas avec cette plaque de décongelation 

Ce plateau de décongélation utilise les propriétés de conductivité thermique de l'aluminium pour réduire significativement le temps de dégel des aliments, sans apport d'énergie externe. Contrairement au micro-ondes qui peut cuire partiellement les bords, ou à l'eau chaude qui favorise le développement bactérien, ce dispositif assure une décongélation naturelle et uniforme. Il suffit de placer vos viandes, poissons ou légumes sur la surface froide pour initier un échange thermique immédiat avec l'air ambiant. Une solution durable, économique et essentielle pour une gestion efficace des stocks alimentaires domestiques.

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Plaque de Décongélation Rapide en Aluminium

Informations et détails techniques

Informations

Une Approche Scientifique de la Décongélation

Le principe de fonctionnement de ce plateau repose sur la thermodynamique simple : l'aluminium est l'un des meilleurs conducteurs thermiques disponibles. Le plateau agit comme un échangeur de chaleur passif, absorbant la chaleur de l'air de la pièce pour la transmettre rapidement à l'aliment congelé, tout en évacuant le froid de celui-ci.

1. Préservation de la Qualité Alimentaire

La rapidité du processus est cruciale pour la texture et le goût.

  • Texture Intacte : En évitant le choc thermique du micro-ondes, les fibres de la viande ne sont pas agressées. Vous évitez l'effet "caoutchouteux" et la perte excessive de jus (exsudat) lors de la cuisson ultérieure.
  • Hygiène Renforcée : En réduisant le temps d'exposition à température ambiante par rapport à une décongélation sur une assiette classique, vous limitez la fenêtre de prolifération bactérienne.

2. Économie et Écologie

  • Zéro Consommation : Pas de câbles, pas de piles, pas d'eau chaude à faire couler. Le plateau est toujours prêt à l'emploi et ne coûte rien à l'usage.
  • Durabilité : Fabriqué en alliage d'aluminium monobloc, il est inusable et ne contient pas de mécanismes complexes susceptibles de tomber en panne.

3. Conception Fonctionnelle

  • Surface Rainurée : Les rainures permettent à l'air de circuler légèrement sous l'aliment et surtout de drainer l'eau de fonte loin de la nourriture, évitant que votre steak ne trempe dans l'eau.
  • Revêtement Antiadhésif : Facilite le nettoyage et empêche les aliments de coller à la surface métallique.
  • Format Adapté : Sa surface généreuse (taille L recommandée) permet de disposer plusieurs pièces simultanément (ex: 2 à 3 steaks ou blancs de poulet) sans qu'elles ne se chevauchent, garantissant une efficacité maximale.

Détails techniques

Spécifications Techniques

  • Matériau : Alliage d'Aluminium Haute Densité (Conductivité thermique élevée).
  • Dimensions : Env. 35.5 cm x 20.5 cm x 0.2 cm.
  • Poids : Léger et maniable (~300-400g selon modèle).
  • Revêtement : Traitement de surface antiadhésif et alimentaire (Noir).
  • Entretien : Compatible lave-vaisselle (lavage main recommandé pour préserver le revêtement).
  • Source d'énergie : Aucune (Passif).

Est-ce vraiment plus efficace qu'une simple assiette?

Oui, c'est physiquement prouvé. La céramique ou le bois sont des isolants thermiques, tandis que l'aluminium est un conducteur. Le plateau transfère la chaleur ambiante à l'aliment beaucoup plus vite qu'une assiette en grès ou en verre.

Combien de temps faut-il pour décongeler un steak?

Le temps varie selon l'épaisseur de la viande et la température de la pièce. En moyenne, comptez entre 30 et 60 minutes pour une pièce de viande standard (contre plusieurs heures au réfrigérateur). Pour un résultat optimal, il est recommandé de retourner l'aliment à mi-parcours.

Le plateau devient-il chaud?

Non, au contraire. Au toucher, le plateau deviendra très froid pendant l'utilisation. C'est le signe qu'il fonctionne : il "extrait" le froid de vos aliments.